Neben unseren Milchkühen, züchten wir auch Evolèner Rinder, eine seltene und alte Walliser Rinderrasse. Sie sind eng mit den ebenso aus dem Wallis stammenden Eringern verwand.
Die Evolèner sind eher kleine und robust gebaute Tiere und gehören zu den wertvollen Zweinutzungsrassen.
Sie sind sehr berggängig und zeigen sich genügsam. Raue Wetterbedingungen machen ihnen nichts aus, weshalb sie sich auch für die Alpenherdenhaltung eignen.
Sie haben einen wunderschönen Ausdruck und eine tolle Präsenz. Trotz ihrem sensiblen Wesen sind sie sehr freundlich und neugierig.
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